12 tiệm mì hoành thánh Hội An được nhiều thực khách yêu thích

Mì hoành thánh Hội An có gì khác so với hoành thánh ở những nơi khác?

Mì hoành thánh Hội An không nặng về gia vị hay dầu mỡ, mà thiên về sự cân bằng và dễ ăn. Nước dùng thường trong, ngọt thanh từ xương ninh, không bị đục hay béo gắt. Hoành thánh gói vừa tay, nhân tôm thịt không quá dày, tạo cảm giác nhẹ bụng dù ăn vào buổi sáng hay chiều tối.

So với hoành thánh kiểu Hoa ở các đô thị lớn, phiên bản Hội An được “giảm lực” rõ rệt: ít mùi gia vị mạnh, không quá mặn, không quá ngọt. Đây cũng là lý do món ăn này phù hợp với nhiều độ tuổi và cả du khách quốc tế.

Vì sao mì hoành thánh trở thành món ăn quen thuộc của du khách khi đến Hội An?

Trong hành trình khám phá ẩm thực Hội An, mì hoành thánh là lựa chọn dễ tiếp cận và ít rủi ro khẩu vị. Món ăn không quá lạ như một số đặc sản địa phương, nhưng vẫn đủ khác để tạo dấu ấn. Với nhiều du khách, đây là “món đệm” hoàn hảo giữa các bữa ăn nhiều tinh bột như cao lầu, mì Quảng hay bánh mì.

Ngoài ra, mì hoành thánh xuất hiện ở nhiều khung giờ trong ngày, từ sáng sớm đến tối muộn, dễ sắp xếp vào lịch trình tham quan phố cổ mà không cần di chuyển xa hay chờ đợi lâu.

Hoành thánh nước, hoành thánh chiên và mì hoành thánh: nên thử loại nào?

Hoành thánh nước phù hợp với những ai thích vị thanh nhẹ, dễ ăn và muốn cảm nhận rõ nước dùng. Mì hoành thánh lại cho trải nghiệm “đủ đầy” hơn với sợi mì vàng, hoành thánh và topping đi kèm. Trong khi đó, hoành thánh chiên tạo cảm giác giòn rụm, thường được dùng như món ăn kèm hoặc món khai vị.

Khi ăn ở Hội An, nhiều quán cho phép gọi kết hợp cả nước và chiên, giúp thực khách dễ so sánh và cảm nhận sự khác biệt. Đây cũng là cách ăn được nhiều người địa phương gợi ý khi đi theo nhóm.

Danh sách 12 quán mì hoành thánh ngon

Mì hoành thánh Nguyên Lợi

Nếu bạn muốn ăn mì hoành thánh kiểu “chuẩn phố cổ”, Nguyên Lợi là lựa chọn rất đáng ghé. Quán có câu chuyện khá thú vị: trước đây do người Hoa mở, sau đó được người địa phương tiếp quản và duy trì hương vị truyền thống. Mì và hoành thánh ở đây thường được ăn kèm sa tế, nước tương và giấm đỏ, tạo vị đậm đà và hơi lạ miệng nhưng lại càng ăn càng cuốn.

Tô mì hoành thánh tại Nguyên Lợi ghi điểm ở phần hoành thánh gói chắc tay, nhân tôm thịt thơm, nước dùng trong và ngọt thanh. Nếu bạn đi nhóm bạn hoặc gia đình, có thể gọi cả hoành thánh nước lẫn mì hoành thánh để đổi vị, vì hai kiểu ăn cho cảm giác rất khác nhau.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 78 Trần Hưng Đạo, TP. Hội An

• Giờ mở cửa: 06:30 – 20:30

• Giá tham khảo: 30.000 – 70.000 VNĐ/món

Chợ Hội An

Chợ Hội An giống như “bản đồ ẩm thực” thu nhỏ của phố cổ, nơi bạn có thể vừa đi một vòng vừa nếm được đủ món đặc sản. Ngoài cao lầu, bánh bao – bánh vạc, bánh đập, chè… khu chợ còn có các quầy bán hoành thánh và mì hoành thánh với hương vị truyền thống, dễ ăn và hợp cho trải nghiệm “ăn nhanh – thử nhiều”.

Điểm hay khi ăn mì hoành thánh ở chợ là không khí rất Hội An: đông vui nhưng vẫn mộc mạc, gần gũi. Bạn có thể chọn tô nước thanh nhẹ hoặc gọi thêm hoành thánh chiên để ăn kèm, vừa no vừa “đã miệng” mà không tốn quá nhiều thời gian trong lịch trình.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Giao nhau giữa Trần Phú – Bạch Đằng – Nguyễn Thái Học, TP. Hội An

• Giá tham khảo: 10.000 – 50.000 VNĐ (tuỳ món)

Nhà hàng Bông Hồng Trắng

Bông Hồng Trắng nổi tiếng với bánh bao – bánh vạc, nhưng nếu bạn là “fan” hoành thánh chiên thì đây là địa chỉ rất đáng thử. Hoành thánh chiên ở đây vàng ruộm, vỏ giòn, rưới sốt cà chua chua ngọt hài hòa, ăn kèm topping như tôm, dứa, ớt chuông, hành tây… tạo cảm giác vừa giòn vừa tươi, không bị ngấy.

Không gian nhà hàng lịch sự, phù hợp cho nhóm gia đình hoặc du khách muốn ăn thoải mái, sạch sẽ và phục vụ chỉn chu. Bạn có thể gọi hoành thánh chiên như một món “khai vị”, sau đó thử thêm các món đặc sản khác để bữa ăn đủ đầy hương vị phố Hội.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 533 Hai Bà Trưng, Cẩm Phổ, TP. Hội An

• Giờ mở cửa tham khảo: 07:00 – 20:30

• Giá tham khảo: 50.000 – 100.000 VNĐ/món

Tiệm mì Hoàng Ký

Hoàng Ký là cái tên được nhắc đến khá nhiều khi nói về các tiệm mì/hoành thánh lâu đời ở Hội An. Quán nằm ngay khu phố cổ nên rất tiện ghé trong lịch trình đi bộ tham quan, đặc biệt nếu bạn muốn ăn một bữa gọn gàng nhưng vẫn “đúng chất” địa phương.

Mì hoành thánh ở Hoàng Ký thường có sợi mì vàng, hoành thánh mềm, nước dùng thanh và dễ ăn. Với những bạn không ăn cay, có thể dùng nước tương/giấm đỏ để tăng vị; còn nếu thích đậm đà kiểu miền Trung, thêm chút sa tế sẽ làm tô mì “bừng” hương hơn.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 67 Trần Phú, TP. Hội An

• Giờ mở cửa tham khảo: 06:30 – 19:00

• Giá tham khảo: 35.000 – 80.000 VNĐ/món

Hoành thánh Anh Dũng Hội An

Anh Dũng là quán bình dân nhưng được nhiều người đánh giá “ngon – bổ – rẻ” giữa lòng phố cổ. Quán không quá cầu kỳ về không gian, bù lại món ăn làm chắc tay, nguyên liệu tươi và phần topping khá hào phóng, phù hợp cho những ai muốn ăn ngon mà vẫn tiết kiệm.

Điểm dễ thích ở quán là hương vị đậm đà nhưng không nặng, nước dùng rõ vị ngọt xương và hoành thánh không bị bở. Nếu đi buổi sáng, bạn có thể ghé sớm để ăn “đúng giờ đẹp” khi quán vừa lên nồi nước dùng, mì và hoành thánh nóng hổi.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 14 Bà Triệu, TP. Hội An

• Giờ mở cửa tham khảo: 06:30 – 11:30

• Giá tham khảo: 25.000 – 150.000 VNĐ/món

Chợ đêm Nguyễn Hoàng

Chợ đêm Nguyễn Hoàng là nơi bạn cảm nhận rõ nhất “Hội An về đêm”: đèn lồng rực rỡ, gian hàng lưu niệm, đồ ăn đường phố thơm lừng. Tại đây, bạn có thể bắt gặp nhiều quầy bán hoành thánh/mì hoành thánh theo kiểu ăn nhanh, tiện, phù hợp để lót dạ trong lúc dạo chơi.

Điểm thú vị là vừa ăn vừa ngắm phố cổ về đêm: một tô hoành thánh nóng, thêm chút ớt tỏi hoặc nước tương, đủ để ấm bụng và tiếp tục hành trình. Nếu bạn thích không khí nhộn nhịp, đây là lựa chọn rất “đúng vibe” Hội An.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Dọc đường Nguyễn Hoàng, TP. Hội An

• Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ (tuỳ món)

Nhà hàng Vỹ Sơn

Vỹ Sơn là nhà hàng quen thuộc với nhiều du khách nhờ menu đặc sản đa dạng: cao lầu, cơm gà, bánh vạc… và hoành thánh cũng là món được gọi khá nhiều. Hoành thánh chiên tại đây giòn rụm, ăn kèm sốt chua ngọt kiểu miền Trung nên dễ hợp khẩu vị, kể cả với người không ăn cay.

Không gian nhà hàng thoải mái, phục vụ ổn định, phù hợp cho nhóm đông hoặc gia đình muốn ăn một bữa “đủ món” thay vì chỉ ăn riêng mì. Bạn có thể gọi hoành thánh như món chính hoặc món ăn kèm để bàn ăn phong phú hơn.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 28 Nguyễn Huệ, TP. Hội An

• Giờ mở cửa tham khảo: 08:00 – 22:00

• Giá tham khảo: 50.000 – 110.000 VNĐ/món

Tiệm hoành thánh Hội An Cang

An Cang là điểm đến hợp với những ai thích hoành thánh chiên đẹp mắt và “ăn giòn đã miệng”. Hoành thánh chiên ở đây vàng ruộm, lớp vỏ giòn nhưng không quá dày, nhân vừa vị và dễ ăn. Quán cũng được khen ở sự sạch sẽ, thoáng và phục vụ nhiệt tình.

Nếu bạn đi cùng bạn bè, An Cang phù hợp để gọi một phần hoành thánh chiên dùng chung, sau đó gọi thêm mì/đồ ăn khác tuỳ nhu cầu. Với mức giá tầm trung, đây là lựa chọn cân bằng giữa trải nghiệm và chi phí.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 5 Đỗ Đăng Tuyển, TP. Hội An

• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00 – 21:00

• Giá tham khảo: 45.000 – 99.000 VNĐ/món

Quán Anh Ba

Anh Ba không phải kiểu quán “hot” mặt tiền đông khách du lịch, nhưng lại được nhiều người truyền tai vì ăn ngon và dễ chịu. Quán sạch sẽ, ấm cúng, nhân viên thân thiện; hợp cho những ai muốn tìm cảm giác “ăn như người địa phương” hơn là một điểm check-in.

Hoành thánh ở đây nổi bật với phần nhân đầy đặn: tôm tươi, thịt băm, mộc nhĩ và cải bó xôi tạo độ ngọt và thơm tự nhiên. Nước dùng ninh xương kỹ nên đậm đà, ăn vào thấy rõ vị ngọt thanh chứ không nhạt. Đi chiều tối khá hợp vì quán mở từ chiều, đúng lúc phố cổ bắt đầu mát và dễ đi bộ.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Hẻm 109 Trần Hưng Đạo, TP. Hội An

• Giờ mở cửa tham khảo: 15:00 – 21:00

• Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 VNĐ/món

Quán hoành thánh Hội An Thanh Thanh

Nằm trên đường Trần Phú – tuyến phố trung tâm của phố cổ, Thanh Thanh là địa chỉ tiện ghé khi bạn đang tham quan Chùa Cầu, các nhà cổ hoặc bảo tàng. Quán có nhiều lựa chọn: hoành thánh nước, hoành thánh chiên… phù hợp với cả người thích vị thanh lẫn người thích giòn béo.

Hoành thánh ở Thanh Thanh thường có vỏ mỏng, ôm nhân chắc, ăn mềm và thơm. Nếu bạn đi giờ trưa hoặc tối, gọi một phần hoành thánh nước kèm thêm hoành thánh chiên sẽ “đủ trải nghiệm” nhất: vừa có nước dùng thanh, vừa có miếng chiên giòn để đổi vị.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 152 Trần Phú, TP. Hội An

• Giờ mở cửa tham khảo: 07:00 – 22:00

• Giá tham khảo: 30.000 – 66.000 VNĐ/món

Nhà hàng Vạn Lộc

Vạn Lộc là nhà hàng lâu đời ở Hội An, nổi bật với phong cách ẩm thực truyền thống và cách phục vụ chỉn chu. Hoành thánh chiên tại đây được nhiều người yêu thích vì giòn rụm nhưng không ngấy dầu, ăn kèm sốt tương cà pha theo kiểu gia truyền nên vừa miệng và dễ “ghiền”.

Nếu bạn muốn một bữa ăn lịch sự, ngồi thoải mái và thưởng thức hoành thánh trong không gian mang màu sắc phố cổ, Vạn Lộc là lựa chọn phù hợp. Đặc biệt với gia đình có người lớn tuổi hoặc đi nhóm có trẻ nhỏ, ăn tại nhà hàng sẽ tiện và yên tâm hơn.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 27 Trần Phú, TP. Hội An

• Giá tham khảo: 40.000 – 110.000 VNĐ/món

Vegan Wonton Hoi An

Không chỉ có phiên bản mặn, hoành thánh Hội An còn được biến tấu thành món chay khá thú vị. Vegan Wonton Hoi An phục vụ hoành thánh thuần chay (cả nước và chiên), vẫn giữ cảm giác mềm – thơm của vỏ bánh và độ “tròn vị” nhờ cách nêm nếm khéo, phù hợp với người ăn chay hoặc muốn đổi bữa nhẹ nhàng.

Điểm đáng thử ở đây là bạn sẽ có trải nghiệm khác hẳn hoành thánh tôm thịt: vị thanh hơn, ít ngấy, dễ ăn, nhưng vẫn đủ hấp dẫn để không cảm giác “thiếu”. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ mì/hoành thánh chay tại Hội An, đây là gợi ý nên lưu lại.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Tổ 25, thôn Bầu Ốc Hạ, xã Cẩm Hà, TP. Hội An

• Giờ mở cửa tham khảo: 07:00 – 21:00

• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/món

Mì hoành thánh Hội An không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là một mảnh ghép nhỏ của văn hoá ẩm thực phố cổ: giản dị, tinh tế và dễ khiến người ta “nhớ lâu”. Nếu có dịp đến Hội An, bạn hãy thử ít nhất một lần cả hoành thánh nước lẫn hoành thánh chiên (hoặc phiên bản khô), để cảm nhận trọn vẹn cái hay của món ăn tưởng quen mà lại rất riêng này.