Nổi tiếng là thành phố biển của Miền Trung, Đà Nẵng phát triển vững mạnh trong việc khai thác nguồn tài nguyên này. Cụ thể là nơi đây sở hữu bãi biển Mỹ Khê đẹp nhất thế giới và hàng loạt bãi biển nổi tiếng khác. Không chỉ là địa điểm du lịch thu hút mà còn cung cấp cho đời sống con người nguồn hải sản dồi dào. Hải sản ở Đà Nẵng tươi ngon, đa dạng và cực kì giàu dinh dưỡng. Vì vậy hãy đến và thưởng thức các món hải sản ngon ở Đà Nẵng được Khamphadanang.vn liệt kê dưới đây nhé.
MỤC LỤC
Đôi nét về thiên đường hải sản Đà Nẵng
Có hai điều du khách thích khi du lịch Đà Nẵng, thứ nhất là cảnh đẹp và thứ hai là đồ ăn ngon. Nói về cảnh đẹp, Đà Nẵng là một trong những thiên đường du lịch miền Trung với những bãi biển nổi tiếng thế giới như bãi biển Non Nước, bãi biển Mỹ Khê cũng như những khu du lịch đẳng cấp thế giới như núi Bà Nà, núi Thần Tài. . Gần đó còn có Cù Lao Chàm, Hội An và Vipearl Land Nam Hội An cũng là những điểm đến hấp dẫn. Riêng về ẩm thực thì có bánh xèo, mì quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, bánh mì que, hải sản…
Đà Nẵng là thành phố biển nổi tiếng với hơn 70km bờ biển, nên hải sản ở đây vô cùng phong phú và đa dạng. Các loại cá, tôm, mực, ghẹ, bạch tuộc… luôn tươi ngon và được cung cấp liên tục từ các tàu thuyền đánh bắt.
Tổng hợp các món hải sản ngon ở Đà Nẵng
Trong số các loại hải sản, ghẹ là một trong những loại có giá trị dinh dưỡng rất cao. Thịt ghẹ chứa nhiều vitamin, đặc biệt vitamin nhóm B, cùng các khoáng chất quan trọng như sắt, kali, canxi, đồng… Hàm lượng thủy ngân trong ghẹ cũng thấp hơn so với một số loại cá biển khác.
Bên cạnh ghẹ, cá cũng là loại hải sản giàu dinh dưỡng không kém. Mỗi loại cá mang lại những dưỡng chất riêng, bổ sung đa dạng vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Một số chất từ cá còn được chiết xuất làm thực phẩm chức năng hỗ trợ sức khỏe con người.
Cuối cùng, tôm cũng là một trong những loại hải sản phổ biến và dễ chế biến thành nhiều món ngon. Tôm cung cấp nhiều protein, vitamin D tuyệt vời mà không làm tăng lượng carb. Tôm còn chứa nhiều i-ốt, giúp điều hòa hoạt động của tuyến giáp, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Như vậy, hải sản Đà Nẵng thực sự phong phú và đa dạng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Đây quả thực là thiên đường ẩm thực với biển cả tươi ngon.
Tổng hợp các món hải sản ngon ở Đà Nẵng
Chíp chíp hấp sả
Chíp chíp là một loại hải sản phổ biến ở vùng biển Đà Nẵng. Bên ngoài vỏ chíp chíp có màu xanh lá cây với những hoa văn sọc. Khi nấu chín, vỏ chuyển sang màu vàng. Do đó, để chọn chíp chíp tươi ngon, nên chọn những con có màu xanh đậm, phần chân còn vươn ra ngoài.
Chíp chíp có kích thước nhỏ hơn so với các loài thân mềm khác nên lượng cát bên trong ít hơn. Chính vì vậy, quá trình làm sạch đơn giản, không mất nhiều thời gian. Tùy vào nơi sinh sống mà ruột chíp chíp có màu trắng đục hoặc tía. Riêng chíp chíp Đà Nẵng thường có màu trắng đục.
Người dân Đà Nẵng có truyền thống đánh bắt và chế biến chíp chíp từ lâu. Quy trình khai thác tương tự như đối với nghêu, hến. Tuy nhiên, do chíp chíp sống gần cửa sông nên việc đánh bắt hơi vất vả hơn.
Chíp chíp
Hiện nay, chíp chíp Đà Nẵng được bán với giá cao do nhu cầu tiêu thụ lớn, đặc biệt là món chíp chíp hấp sả. Đây được xem là món đặc sản nổi tiếng thu hút nhiều du khách. Giá chíp chíp hiện tại cũng cao hơn nhiều so với trước đây do nguồn cung hạn chế.
Mặc dù công việc khai thác chíp chíp vất vả nhưng vẫn thu hút nhiều người. Đối với người dân ven biển, đây vẫn được xem là nghề sinh kế quan trọng.
Chíp chíp hấp sả là món ăn đặc trưng của vùng biển Đà Nẵng, vừa thơm ngon lại dễ chế biến. Hy vọng đây là những thông tin bổ ích giúp bạn hiểu hơn về loại hải sản này.
Mực nướng sa tế
Mực nướng là một món ăn đặc trưng của vùng biển, được rất nhiều người yêu thích. Những con mực tươi sống sau khi đánh bắt vào bờ sẽ được làm sạch và ướp gia vị. Tiếp đó, mực được nướng trực tiếp trên than hoa cho đến khi vàng ươm và thơm phức.
Mực nướng
Món mực nướng có hương vị rất đặc trưng: thơm, ngọt từ thịt mực, cay cay béo béo từ sự kết hợp gia vị. Đây là một trong những món ngon nhất của vùng biển mà bất kỳ người sành ăn nào cũng nên thử qua một lần.
Nhìn những miếng mực chín vàng ươm, xì xèo thơm lừng trên than hồng thì chắc chắn rất ít ai có thể cưỡng lại được. Đó là sự hấp dẫn tuyệt vời mà chỉ có ở món mực nướng bằng than hoa đặc trưng của vùng biển.
Cua rang me
Đà Nẵng nổi tiếng với nhiều món hải sản ngon, trong đó có món cua rang me đặc trưng, hấp dẫn thực khách khó tính nhất. Thịt cua ngọt, kết hợp cùng nước sốt me chua cay tạo nên hương vị độc đáo. Bạn có thể ăn kèm bánh mì, vừa ngon miệng lại no bụng.
Đây là món không thể bỏ qua của những tín đồ ẩm thực Đà Nẵng. Món cua rang me rất phù hợp để thưởng thức những buổi chiều ngắm biển, cắn từng miếng thịt cua chắc ngọt kết hợp cùng nước sốt me đậm đà.
Cua rang me
Công thức chế biến cũng khá cầu kì. Cua được rửa sạch, tách vỏ. Phần thịt được ướp gia vị rồi chiên vàng. Me bỏ hạt, ép nhuyễn, nấu cùng các nguyên liệu khác thành nước sốt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt béo của cua và vị chua cay của nước sốt mang lại hương vị độc đáo khó quên.
Đây thực sự là món ăn đặc trưng của ẩm thực Đà Nẵng, xứng đáng để thử qua một lần.
Mực hấp nước dừa
Mực là một loại hải sản phổ biến và được yêu thích tại Đà Nẵng. Có nhiều loại mực khác nhau như mực nang, mực lá, mực ống nhưng phổ biến và dễ ăn nhất là mực cơm. Mặc dù kích thước nhỏ bằng ngón tay nhưng thịt mực cơm rất dày, mềm và ngọt, mang hương vị đặc trưng của biển cả.
Mực hấp
Mực cơm thường được chế biến thành các món như mực hấp hành, mực xào hành hay mực nướng. Trong đó, mực hấp nước dừa là món đặc sản nổi tiếng mà du khách thường mua về làm quà khi đến Đà Nẵng. Mực được xé sợi và hấp cùng nước dừa béo ngạt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt mực và vị béo thơm của nước dừa tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.
Đây thực sự là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất của ẩm thực Đà Nẵng, thu hút đông đảo du khách thưởng thức và mua về làm quà.
Sò điệp nướng hành
Sò điệp nướng hành mỡ là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng, được rất nhiều thực khách yêu thích. Những con sò điệp tươi sống sau khi rửa sạch sẽ được tách làm đôi và ướp các loại gia vị như tiêu, nêm, đường. Khi có khách gọi món, sò điệp được đem nướng trực tiếp trên than hoa cho đến khi chín vàng ươm, thơm phức.
Lúc chín, mùi thơm của sò điệp lan tỏa, kết hợp cùng mùi hành tươi và vị bùi bùi của lạc bên trên tạo nên hương vị độc đáo. Khi thưởng thức, vị ngọt dai của nước sò điệp hòa quyện cùng vị bùi béo của hành, lạc khiến thực khách khó lòng quên được.
Sò điệp
Món này có mặt phổ biến ở các quán nhậu ven biển cũng như trong thực đơn của nhiều nhà hàng sang trọng tại Đà Nẵng với giá khoảng 70.000 – 100.000 đồng/đĩa. Đây thực sự là một trong những món đặc sản hấp dẫn nhất mà du khách không nên bỏ lỡ khi đến với Đà Nẵng.
Lẩu Hải Sản Đà Nẵng
Đà Nẵng là thành phố du lịch biển nổi tiếng với nguồn hải sản tươi ngon dồi dào. Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực biển ở đây, bạn không thể bỏ qua món lẩu hải sản. Đặc biệt nếu đi cùng gia đình, nồi lẩu hải sản đầy ắp tôm, cua, mực thơm phức chính là sự lựa chọn vô cùng kinh tế.
Món ăn này hội tụ tất cả các loại hải sản ngon nhất bao gồm cá, tôm, mực, nghêu và hơn thế nữa. Lẩu là món không thể thiếu trong hầu hết các bữa tiệc và dường như mọi người đều yêu thích nó như món chính. Lẩu có rất nhiều loại, từ Lẩu bò, Lẩu hải sản, Lẩu Thái, Lẩu cá bớp, Lẩu cá nheo… mọi thứ đều sẵn sàng phù hợp với khẩu vị của mọi người.
Sau khi thưởng thức các món hải sản ngon lành, một nồi lẩu nghi ngút khói với đủ loại hải sản sẽ là lựa chọn hoàn hảo để kết thúc bữa tối. Là vùng ven biển nên hải sản Đà Nẵng luôn tươi ngon, nước lẩu cũng đậm đà hương vị biển. Người nấu sẽ khéo léo pha chế gia vị cay, chua, mặn vừa phải từ ớt, khế, cà chua cùng hương thơm đặc trưng của gừng, xả.
Lẩu Hải Sản
Ở Đà Nẵng có nhiều nhà hàng phục vụ món lẩu hải sản, nhưng nếu muốn thưởng thức hải sản tươi ngon với giá phải chăng, bạn có thể ghé các quán dọc đường Phạm Văn Đồng hay bãi biển Mỹ Khê. Giá trung bình cho một nồi lẩu 2-3 người là 80.000 – 100.000 đồng.
Một số lưu ý khi thưởng thức lẩu hải sản Đà Nẵng:
- Không nên ăn ngay khi vừa mới nhúng vì quá nóng, dễ bị tổn thương niêm mạc miệng.
- Không nên ăn lẩu quá lâu để tránh rối loạn tiêu hóa.
- Chỉ nên dùng nước lẩu vừa mới đun, không để qua đêm.
- Không cho quá nhiều loại hải sản cùng lúc để giữ nguyên hương vị.
- Một số đối tượng như phụ nữ mang thai, người bệnh nên hạn chế ăn lẩu do dễ gây hại cho sức khỏe.
Tuân thủ những lưu ý trên để thưởng thức trọn vẹn món lẩu hải sản nổi tiếng xứ Đà thành.
Kết luận
Ẩm thực hải sản Đà Nẵng luôn có những món ăn hấp dẫn, những món ăn dân dã và nhiều hơn nữa những món hải sản tươi ngon, rẻ tiền để thu hút du khách. Với kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng của Khamphadanang.vn thì bạn cũng nên lên kế hoạch để mọi người cùng nhau tụ tập, vui chơi tại đây và thưởng thức hải sản nhé.
