Đà Nẵng không hổ danh là thiên đường của ẩm thực, nơi đây hội tụ khá nhiều quán ăn, nhà hàng nổi tiếng. Dạo gần đây cái tên Đặc sản Trần Đà Nẵng lại nổi lên hứng thú tìm hiểu của team Khamphadanang chúng tôi. Đây là nhà hàng có tiếng từ lâu với những món ăn thơm ngon, đậm hương vị xứ Đà. Do đó chúng tôi muốn chia sẻ và lan tỏa hương vị này đến quý vị độc giả, giúp các bạn có được một nơi ăn uống tâm đắc trong các chuyến đi đến thành phố biển Đà Nẵng. 

Đánh giá nhà hàng đặc sản Trần Đà Nẵng

Không gian quán

Mở ra trước mắt chúng tôi là một nhà hàng biệt lập trên một khuôn viên khá rộng. Là nhà hàng lớn nên nhìn qua khá sang trọng và thoáng đãng. Xung quanh trồng nhiều cây xanh, thêm cỏ tự nhiên nên cũng trông rất dân giã.

Sau khi bước chân vào quán chúng tôi nhanh chóng được nhân viên dẫn vào chỗ ngồi. So với những nhà hàng từng đến trước đó tại Đà Nẵng thì Đặc sản Trần hoàn toàn khác lạ. Ghế, tường và một vài vật decor như dù, đèn chùm toàn bộ màu xanh lá, bàn thuộc loại ép gỗ trông khá sạch sẽ. Không gian này sẽ phù hợp với những du khách yêu thích màu xanh, đặc biệt là vào ban đêm, tuy nhiên với người thích tông trầm như Khamphadanang.vn thì không mấy ấn tượng.

Đội ngũ nhân viên

Điểm cộng lớn nhất mà chúng tôi thấy được khi mới đặt chân vào chính là đội ngũ nhân viên tại đây. Họ tiếp đón thực khách rất nồng nhiệt, một nụ cười thân thiện và một lời giới thiệu gần gũi làm chúng tôi khá hài lòng.

Mỗi một khu vực sẽ bố trí một vài nhân viên đứng đó để phục vụ. Người phục vụ chúng tôi là một cô gái trẻ, cô ấy khá dể thương và cho chúng tôi những lời thiệt tình về các món ngon nhất ở Đặc sản Trần.

Thực đơn

Là một địa điểm ăn uống mang đậm chất Quảng – Đà, thực đơn nhà hàng Đặc sản Trần đều quen thuộc với người dân xứ Quảng. Trên menu màu xanh ghi nhiều món ăn kèm theo giá ràng. Dể nhận biết nhất là món bánh tráng cuốn thịt heo. Món ăn này được đặt giữa trung tâm trông vô cùng bắt mắt. Đảo mắt vài vòng thì chúng tôi cũng tìm ra nhiều món mà mình yêu thích như bánh bèo, mì quảng, bánh đập, bắp bò hấp, tô mỳ may mắn, cháo bò, đĩa thịt quay, bánh nậm,….

Giá

Sau khi gọi một vài món và được bưng lên thì chúng tôi thấy giá cũng hơi cao so với giá bánh ở những quán khác. Có lẻ vì đây là thương hiệu lớn cũng như có nhiều nhân viên phục vụ nên giá cũng được nâng lên cao một chút.

Các món ăn Đặc sản Trần có giá dao động từ 29k – 139k. Trong đó món rẻ nhất là bánh tráng đập có giá 29k, cao nhất là bắp bò hấp 139k, một tô mì khoảng chừng 51k đã bao gồm tôm, thịt, trứng,…

Review chất lượng món ăn đặc sản Trần

Tương xứng với giá tiền, chúng tôi thấy được sử chỉnh chu trong từng món ăn tại đây. Rau sống ăn kèm với món bánh tráng cuốn thịt heo và mì quảng mà chúng tôi đã gọi rất tươi. Nó bao gồm nhiều loại rau khác nhau như rau thơm, rau cải nhỏ, bắp chuối, diếp cá,…Điển hình là các chén nước chấm ngon bá cháy. Hầu hết nước chấm đều được chế biến khá đậm đặc, thiên về vị ngọt nhiều hơn nên sẽ ít hợp khẩu vị của người miền Bắc. Riêng chúng tôi là người con miền Trung nên ăn cực kì ngon miệng.

Quán có quá nhiều món nhưng không phải món nào cũng ngon. Vì vậy Khamphadanang.vn muốn đánh giá từng món để thực khách có thể cảm nhận rõ hơn.

Mì quảng 

51k cho một tô mì quảng đặt trên bàn chúng tôi cũng không có gì là khác biệt. Giống với các tô mì miền Trung, sợi mì màu vàng của nghệ, sợi dài, khi ăn có độ mềm vừa phải. Nước dùng không nhiều, xăm xắp với mì nhưng ăn khá dính. Bên trên tô thì quán còn cho thêm đậu phộng, bánh phồng, vài lát thịt, một con tôm và có cả 2 cái trứng. Có lẻ ngon nhất trong tô mì Đặc sản Trần là mấy lát thịt đã được tẩm ướt sẵn. Do đó nếu bạn là người đam mê thực phẩm này thì chúng tôi khuyên bạn chỉ nên gọi thịt.

Bánh bèo

Bánh bèo nhà hàng Trần làm đầy trong chén sành nhỏ. Có 2 loại nhân là đậu phộng mỡ hành và nhân thịt. Riêng bàn chúng tôi gọi 10 chén bánh bèo nhân thịt cho cả 4 người. Chén bánh bèo nhỏ nhưng vì gọi nhiều món nên chúng tôi chỉ gọi bấy nhiều chén.

Hương vị mà chúng tôi thưởng thức được là vị béo, mặn, ngọt vừa phải. Bột bánh mềm, thịt xay nhuyễn trộn chung với hành lá. Đừng quên cho thêm một ít nước mắm chua cay để thêm đậm đà nhé.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Sau khi khai vị chúng tôi đã thưởng thức đến món bánh tráng thịt heo ngon nhất quán. Trên chiếc đĩa to được sắp đầy thịt heo cắt bằng máy, thịt nhiều nạt, chỉ có một ít mỡ. Ăn kèm với nó là đĩa bánh tráng phơi sương, một mẹt rau sống và một chén mắm nêm ngon hấp dẫn.

Mắm nêm pha chế thêm gừng, sả, tỏi và tiêu nên ăn vào không quá nồng. Lấy một miếng bánh tráng dày đem nhúng nước, cho lát thịt và cuốn rau lại, chấm mắm nêm là xong. Miếng đầu tiên ai trong team cũng tấm tắc khen ngon. Bánh tráng không dày, không mỏng, độ dai vừa phải. Nếu nói đây là món ngon nhất thì cũng không sai. Nếu bạn không thích ăn bánh tráng cuốn thịt heo ở quán này thì có thể đến quán Đại Lộc, Năm Hiền, Bà Mụa,…để dùng thử nhé.

Gỏi cuốn 

Cũng là phần thịt luộc mà chúng tôi đã ăn với bánh tráng trước đó, gỏi cuốn Đặc sản Trần cũng bình dân như nhiều quán khá. Cuốn gỏi đơn giản là rau và thịt, được cái rau tươi xanh giúp ăn ngon miệng hơn.

Sau mấy tiếng ăn no nê ở quán Đặc sản Trần Đà Nẵng chúng tôi vẫn tâm đắc nhất là món bánh tráng cuốn thịt heo. Nhìn chung chúng tôi đánh giá quán được điểm 7/10, nhân viên tốt, món ăn đảm bảo vệ sinh, hợp khẩu vị, không gian ăn uống thoáng mát. Điểm trừ là giá cao, món ăn chưa đa dạng, cách chế biến vẫn còn đơn giản, nhiều món khá giống như các quán bình dân nhưng nhỉnh hơn về giá. Nếu có dịp thì hãy ghé đến đây thưởng thức và cho chúng tôi ý kiến của bạn nhé.