Cao lầu là món ăn gắn liền với đời sống người Hội An, không ồn ào như bánh mì, cũng không quá phổ biến như mì Quảng. Một tô cao lầu đúng vị cần nhiều yếu tố: sợi mì dày, dai nhẹ, nước trộn vừa đủ đậm, thịt xíu thấm, tóp mỡ giòn và rau sống tươi hái từ làng Trà Quế. Chính vì vậy, không phải quán nào bán cao lầu cũng giống nhau – mỗi nơi lại mang một hương vị rất riêng.
Nếu bạn đang phân vân ăn cao lầu Hội An ở đâu, danh sách dưới đây của Khám Phá Đà Nẵng sẽ gợi ý cho bạn 10 quán cao lầu Hội An từ lâu năm trong phố cổ đến những địa chỉ bình dân được người địa phương ghé ăn thường xuyên.
Cao lầu Trung Bắc
Cao lầu Trung Bắc là một trong những quán lâu đời và dễ nhận ra nhất ở khu phố cổ Hội An. Quán nằm trong căn nhà cổ trên đường Trần Phú, vị trí rất thuận tiện cho khách vừa tham quan vừa ghé ăn. Vào những khung giờ cao điểm, quán khá đông nhưng vẫn giữ được nhịp phục vụ ổn định.
Tô cao lầu ở Trung Bắc mang đúng kiểu truyền thống: sợi mì dày, dai rõ, không mềm nhão; thịt xíu cắt miếng vừa ăn, được ướp đậm nhưng không gắt. Tóp mỡ giòn, rau sống tươi, khi trộn đều lên cho cảm giác tròn vị và dễ ăn. Phần nước trộn cho vừa đủ, không chan nhiều như các món mì khác.
Quán phù hợp với những ai muốn thử cao lầu Hội An lần đầu và muốn cảm nhận hương vị quen thuộc, dễ tiếp cận. Tuy đông khách du lịch, nhưng chất lượng món ăn ở đây khá ổn định theo thời gian.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 87 Trần Phú, Minh An, Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 VNĐ/tô
Cao lầu Bà Bé (chợ Hội An)
Cao lầu Bà Bé nằm trong khu ẩm thực chợ Hội An, là địa chỉ quen thuộc với cả người địa phương lẫn du khách khi ăn cao lầu Hội An. Quán nhỏ, bán theo kiểu sạp chợ, không cầu kỳ nhưng lúc nào cũng có khách ghé ăn. Không khí chợ giúp bữa ăn thêm phần gần gũi và rất đời thường.
Cao lầu ở đây được phục vụ khá nhanh, sợi mì dai vừa, thịt xíu đậm vị, rau sống tươi và sạch. Tô cao lầu không quá lớn nhưng ăn khá chắc bụng, đặc biệt hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ. Khi trộn đều, các thành phần hòa quyện rõ ràng, không bị ngấy. Quán phù hợp với những ai muốn ăn cao lầu theo đúng kiểu địa phương, giá hợp lý và không mất nhiều thời gian chờ đợi. Nơi đây cũng là lựa chọn tiện lợi nếu bạn kết hợp đi chợ và ăn uống trong một buổi.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Khu ẩm thực chợ Hội An, Trần Phú, Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 08:00 – 18:00
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/tô
Cao lầu Thanh
Cao lầu Thanh là quán nhỏ nằm trên đường Thái Phiên, không quá nổi trên mạng xã hội nhưng được người dân địa phương ghé ăn thường xuyên. Một địa điểm bán cao lầu Hội An nhiều năm, giữ cách nấu giản dị, đúng kiểu bữa ăn hàng ngày của người Hội An.
Tô cao lầu ở đây có vị vừa miệng, sợi mì mềm hơn một chút so với những quán nổi tiếng trong phố cổ, nên rất dễ ăn. Thịt xíu không quá béo, rau sống tươi, tóp mỡ giòn vừa phải. Tổng thể món ăn không cầu kỳ nhưng khá cân bằng. Thích hợp cho bữa trưa nhanh hoặc ăn sớm trước khi dạo phố. Đặc biệt cho những ai không thích chỗ quá đông, muốn ăn cao lầu trong không khí bình dân và thoải mái
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 26 Thái Phiên, Minh An, Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 07:00 – 18:00
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/tô
Cao lầu Liên
Cao lầu Liên là địa chỉ được nhiều người đánh giá cao nhờ giữ chất lượng khá đều qua nhiều năm. Quán nằm không xa trung tâm phố cổ, dễ tìm và không quá đông khách du lịch.
Cao lầu tại đây có sợi mì dai vừa, không bị khô, thịt xíu mềm và nêm nếm nhẹ. Rau sống được chuẩn bị kỹ, tươi và sạch, giúp món ăn không bị nặng vị. Khi ăn, cảm giác khá thanh, không bị mặn hay ngấy. Quán phù hợp với những ai muốn ăn cao lầu dễ chịu, không quá đậm đà, đặc biệt hợp với người lớn tuổi hoặc khách đi cùng gia đình.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 47/30 Trần Hưng Đạo, Minh An, Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 11:00 – 19:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VNĐ/tô
Cao lầu Bá Lễ
Cao lầu Bá Lễ là một trong những quán mang đậm tính gia đình, nằm sâu trong khu dân cư nên không quá ồn ào. Quán không treo bảng hiệu lớn, chủ yếu bán cho khách quen và người địa phương. Vì vậy, nhiều du khách chỉ biết đến khi được người bản xứ giới thiệu.
Tô cao lầu ở đây giữ đúng kiểu truyền thống: sợi mì dai, hơi khô, thịt xíu ướp vừa vị và không quá béo. Rau sống ăn kèm luôn được chuẩn bị tươi trong ngày, giúp tổng thể món ăn nhẹ và dễ ăn. Khi trộn lên, hương vị hài hòa, không bị lấn át bởi bất kỳ thành phần nào. Quán là lựa chọn tốt với những ai muốn thử cao lầu theo kiểu “ăn như người Hội An”, giản dị và không phô trương.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 49/3 Trần Hưng Đạo, Minh An, Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 11:00 – 21:30
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/tô
Cao lầu Không Gian Xanh
Cao lầu Không Gian Xanh nằm gần khu vực Cẩm Châu, khá dễ tìm và có chỗ ngồi thoải mái. Quán phục vụ cả khách địa phương lẫn khách du lịch, nhưng không quá ồn ào như các quán trong phố cổ.
Cao lầu tại đây được nêm nếm vừa miệng, sợi mì dai nhưng không cứng, thịt xíu cắt miếng dày và mềm. Rau sống được rửa kỹ, ăn kèm tạo cảm giác tươi và mát. Tô cao lầu có lượng vừa phải, phù hợp cho bữa trưa nhẹ. Quán đặc biệt phù hợp cho những ai muốn ăn cao lầu trong không khí thoải mái, dễ ngồi lâu và nghỉ chân sau khi tham quan.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 687 Hai Bà Trưng, Cẩm Châu, Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 08:00 – 20:30
- Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 VNĐ/tô
Cao lầu Ông Hai
Cao lầu Ông Hai là quán nhỏ, bán theo kiểu truyền thống và khá kín tiếng. Quán nằm gần khu dân cư nên chủ yếu phục vụ người địa phương, ít khi quá đông khách du lịch.
Tô cao lầu ở đây có hương vị đậm đà hơn so với nhiều quán khác. Sợi mì dai, thịt xíu được ướp kỹ, khi ăn cảm nhận rõ vị mặn ngọt hài hòa. Phần tóp mỡ giòn, không bị dầu, giúp món ăn không bị ngấy. Nếu bạn muốn thử một quán mang phong cách “nhà làm”, đây là lựa chọn đáng cân nhắc.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 80 Hải Thượng Lãn Ông, Cẩm Sơn, Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 06:30 – 21:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VNĐ/tô
Quán Phúc
Dù sử dụng các nguyên liệu quen thuộc như những nơi khác nhưng cao lầu Hội An tại quán Phúc vẫn tạo được bao dấu ấn nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến tinh tế. Một tô cao lầu tại đây luôn đầy đặn với sợi mì vàng óng, giòn dai cùng với vô vàn loại topping hấp dẫn khiến du khách ăn một lần nhớ mãi.
Không gian tại quán rộng rãi, giá cả bình dân do đó quán Phúc luôn tấp nập khách ra vào đây là minh chứng sống cho chất lượng món ăn tại đây. Nếu bạn đang tìm địa chỉ để thưởng thức cao lầu chuẩn vị, thơm ngon và đáng đồng tiền bát gạo thì quán Phúc chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ lỡ.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 88 Nguyễn Tri Phương, Cẩm Nam, Hội An, Quảng Nam, Việt Nam
- Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
- Giá tiền: 30.000 – 50.000/tô
Cao lầu bà Đình
Cao lầu bà Đình là một trong những quán ăn lâu năm được yêu thích tại Hội An, được nhiều người dân địa phương lẫn du khách yêu thích. Dù chỉ là một quán ăn nhỏ, không biển hiệu nổi bật nhưng món ăn cao lầu tại đây lại ghi điểm nhờ hương vị và phong cách phục vụ nhiệt tình, chu đáo của cô chú chủ quán.
Một tô cao lầu tại quán luôn đầy đủ sợi mì dai mềm, thịt xá xíu đậm đà, rau sống tươi sạch và nước sốt vừa miệng. Không gian quán dân dã, gần gũi với mức giá bình dân khiến quán trở thành điểm dừng chân lý tưởng cho những ai muốn khám phá ẩm thực Hội An theo cách mộc mạc và chân thật nhất.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 138 Trần Phú, Minh An, Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 8:30 – 21:00
- Giá tiền: 30.00 – 40.000/tô
Cao lầu chay Tâm Quang Minh
Nếu bạn đang tìm một địa chỉ ăn chay nhẹ nhàng giữa lòng Hội An, cao lầu chay Tâm Quang Minh là lựa chọn rất đáng để cân nhắc. Quán không quá ồn ào, chủ yếu phục vụ khách địa phương và những người theo chế độ ăn chay trường hoặc ăn chay theo ngày. Cảm giác khi ghé quán khá bình dị, đúng kiểu một bữa ăn chay chậm rãi, không vội vàng.
Cao lầu chay tại đây được biến tấu khéo léo từ món truyền thống, vẫn giữ sợi mì cao lầu dai đặc trưng nhưng thay thế phần thịt bằng các nguyên liệu chay như nấm, đậu hũ và rau củ. Phần nước trộn được nêm nếm vừa phải, thiên về vị thanh, không quá đậm gia vị nên ăn rất dễ chịu. Rau sống ăn kèm luôn tươi, giúp tô cao lầu không bị khô hay ngấy.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 33 Lý Thái Tổ, Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/tô
Cao lầu Hội An không có một “phiên bản chuẩn” duy nhất, và cũng chính điều đó làm món ăn này trở nên thú vị. Có quán nổi tiếng từ lâu đời, có quán nhỏ chỉ quen mặt người địa phương, nhưng mỗi nơi đều góp một mảnh ghép vào bức tranh ẩm thực phố Hội. Thay vì tìm quán “ngon nhất”, đôi khi chỉ cần chọn một địa chỉ phù hợp với khẩu vị và thời điểm ghé thăm, bạn đã có thể có một trải nghiệm rất trọn vẹn.
