Đà Nẵng là một trong những thành phố thu hút du lịch nhất hiện nay. Nơi đây quy tụ nhiều cảnh đẹp, con người thân thiện và đặc biệt gây thích thú với nền ẩm thực vô cùng phong phú. Du khách có thể từ từ thưởng thức hương vị thơm ngon của các món ăn và mua về làm quà cho người thân yêu của mình. Để giúp cho bạn không khỏi băn khoăn thì Khamphadanang.vn sẽ bật mí 10 loại đặc sản Đà Nẵng làm quà dưới đây.
MỤC LỤC
Tổng quan về đặc sản Đà Nẵng
Đà Nẵng không chỉ là thành phố du lịch nổi tiếng mà còn là thiên đường vui chơi, giải trí. Đây còn là thiên đường ẩm thực với vô số đặc sản từ món ngon thưởng thức tại chỗ đến các món ăn theo mùa làm quà cho gia đình, bạn bè.
Nói đến đặc sản Đà Nẵng thì dù có ngồi cả ngày cũng không thể nếm hết hàng trăm món ăn ngon mang đậm nét văn hóa ẩm thực Đà Thành nói riêng và miền Trung nói chung. Mỗi món ăn đều có hương vị riêng, ai đến đây cũng muốn thử và mua về giới thiệu cho người thân, bạn bè.
10 đặc sản Đà Nẵng làm quà
Đà Nẵng có vô số đặc sản có thể làm quà. Có lẽ trong số những món ăn này phải kể đến món bánh xèo quen thuộc, bún nước mắm bình dân hay những món hải sản khô và đặc sản khô có mặt hầu như ở khắp mọi nơi. Tuy nhiên, Đà Nẵng có những nét đặc trưng và hương vị khác biệt mà không phải nơi nào cũng có. Nói chung ở đây có vô số đặc sản, để biết món nào nổi bật, đáng thử, đáng mua về làm quà thì hãy tham ngay bài viết này nhé.
Tổng hợp các đặc sản Đà Nẵng làm quà
Ghẹ sữa rim
Ghẹ sữa là loại ghẹ có vỏ mềm, nhỏ, có thể ăn nguyên con, đây là món ăn vặt khá quen thuộc với người dân Đà Nẵng. Ghẹ sữa đóng hộp thường được chế biến bằng cách rim với nước mắm đường, ăn giòn tan, mê ly. Mua ghẹ sữa rim về làm quà du lịch Đà Nẵng, vừa lạ, vừa ngon, nhất định bạn phải thử.
Ghẹ sữa
Nước mắm Nam Ô Đà Nẵng
Nước mắm Nam Ô đã có kinh nghiệm hơn 30 năm sản xuất và phân phối nước mắm trên khắp cả nước. Với nguyên liệu cá tươi từ biển Nam Ô, Đà Nẵng, hương vị của loại nước mắm này vô cùng thơm ngon và đậm đà, phù hợp để nấu ăn hoặc để chấm. Tặng một chai nước mắm Nam Ô làm quà du lịch Đà Nẵng, chắc chắn sẽ vô cùng giá trị và chất lượng.
Nước mắm Nam Ô
Trà sâm dứa
Trà sâm dứa Đà Nẵng là một đặc sản nổi tiếng thường được biếu làm quà khi đi du lịch tại thành phố này. Trà có hương vị thơm ngon, thanh mát và đặc biệt không hề gây mất ngủ như những loại trà thông thường. Trà sâm dứa giúp hỗ trợ cho giấc ngủ của bạn ngon hơn, tốt cho sức khỏe. Vì vậy, đây là một món quà ý nghĩa dành tặng người thân khi đi du lịch Đà Nẵng.
Trà sâm dứa Đà Nẵng
Tré Bà Đệ
Bắt đầu xây dựng thương hiệu từ năm 2006, Tré Bà Đệ nhanh chóng phủ sóng toàn quốc. Với phương châm “Lấy chất lượng và uy tín làm đầu”, sản phẩm ở đây đạt chuẩn chất lượng xuất khẩu ra ngoài thị trường nước khác. Đến năm 2017, Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu hàng hóa với thương hiệu “Tré Ông Chánh” thay cho tên Tré Bà Đệ trước đó. Nhờ vậy giúp người tiêu dùng dể dàng nhận biết và có cơ hội thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Tré Bà Đệ
Không giống các sản phẩm thông thường, Tré Bà Đệ được làm từ thịt heo, da heo, riềng thái sợi, mè, thính, bột ngọt, mắm, muối. Áp dụng qui trình chế biến tiến tiến biến tấu nên mùi thơm đặc trưng cho món ăn. Bên cạnh đó, tré của bà được Sở Y tế Đà Nẵng chứng nhận về độ an toàn, không chất bảo quản nên bạn có thể yên tâm dành tặng cho những người mình yêu thương.
Cá thiều tẩm
Cá thiều tẩm là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng, được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo. Cá thiều sau khi được làm khô, ướp gia vị cầu kỳ sẽ cho ra những sợi cá vàng ươm, thơm ngon hấp dẫn.
Cá thiều là loại cá sống ở sông, suối, có kích thước nhỏ bằng hai ngón tay người lớn. Thịt cá trắng ngà, ít xương, ăn giòn và ngọt. Để có được món cá thiều tẩm ngon, người làm cá phải tuyển chọn những con cá tươi ngon, khỏe. Sau đó, cá được làm sạch lông vẩy và bỏ phần đầu, đuôi. Phần thịt cá được thái thành những lát mỏng vừa ăn rồi cho vào thau.
Tiếp đến, cá được ướp cùng hỗn hợp gia vị gồm đường, muối, tiêu xay, tỏi băm. Thời gian ướp khoảng nửa tiếng để cá thấm đều gia vị. Sau đó, người ta mang cá ra phơi nắng cho đến khi cá khô héo lại, sờ vào có độ dai vừa phải. Lúc này, phần thịt cá đã săn chắc, có màu vàng ươm bắt mắt.
Cá thiều tẩm
Công đoạn sau cùng là cắt từng miếng cá thành những sợi dài khoảng 10-15cm. Các sợi cá được gói ghém gọn gàng, sạch sẽ. Một gói cá thiều tẩm thường nặng khoảng 250 gram.
Khi thưởng thức, bạn có thể ăn cá thiều tẩm ngay hoặc nướng lên. Miếng cá giòn tan, bùi bùi trong miệng. Vị ngọt đậm đà của cá hòa quyện cùng vị cay nồng của tiêu. Ăn kèm với ít rượu đế hay bia là tuyệt vời.
Cá thiều tẩm không chỉ là món quà vặt ngon mà còn là món quà lưu niệm ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè. Hy vọng rằng ai cũng có dịp thưởng thức món ngon này khi ghé thăm Đà Nẵng xinh đẹp.
Rong biển Mỹ Khê
Rong biển Mỹ Khê là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển Đà Nẵng. Đây là loại rong mọc hoang dã tự nhiên, hấp thụ được những tinh túy ngọt ngào từ biển cả mênh mông. Rong biển Mỹ Khê có màu nâu đen, dạng sợi dài mềm mại. Khi ngâm nước, rong biển sẽ trương nở ra và chuyển sang màu xanh biếc đẹp mắt.
Rong biển Mỹ Khê chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho sức khỏe. Trong Đông y, rong biển còn được xem như một vị thuốc quý hiếm bồi bổ cơ thể. Người dân địa phương thường dùng rong biển để nấu canh chua, làm nộm hoặc gỏi. Món ăn mang đậm vị giòn ngọt tự nhiên của biển.
Rong biển
Du khách khi đến Đà Nẵng không thể bỏ qua món quà lưu niệm độc đáo này. Rong biển Mỹ Khê thường được bày bán dưới dạng khô, tiện cho việc bảo quản và mang theo khi đi xa. Các cửa hàng, siêu thị ở Đà Nẵng đều có bán rong biển với nhiều mức giá khác nhau. Bạn có thể tìm mua rong biển Mỹ Khê ở chợ Cồn, siêu thị Big C Đà Nẵng hay một số shop đặc sản trên đường Loseby.
Khi mua rong biển, bạn nên cẩn thận kiểm tra bao bì và chất lượng. Tránh mua phải những sản phẩm đã cũ, sậm màu hoặc có mùi lạ. Đặc biệt lưu ý nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo hàng chính gốc, vệ sinh.
Cá bò khô
Cá bò khô là một món ăn đặc sản nổi tiếng ở miền Trung Việt Nam, được rất nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Cá bò có thân hình dẹt, da dày màu xám trắng bao bọc phía ngoài. Bên trong là lớp thịt trắng ngà, ít xương, ăn giòn và ngọt.
Để chế biến cá bò khô, người ta phải tuyển chọn những con cá tươi ngon, khỏe. Sau khi làm sạch vảy và bỏ đầu đuôi, cá được thái thành những lát vừa ăn. Các lát cá được ướp gia vị gồm muối, đường, tỏi băm, ớt bột. Thời gian ướp khoảng 30 phút cho thịt cá thấm đều gia vị. Tiếp đó, đem cá ra phơi nắng cho đến khi se khô, có màu vàng ươm, sờ vào có độ dai vừa phải.
Cá bò
Khi chế biến món ăn, cá bò khô thường được cắt thành những sợi nhỏ rồi chiên giòn hoặc rim cùng nước mắm, đường, ớt bột. Cá bò khô rim có màu đỏ chót, trông rất hấp dẫn. Khi ăn, vị ngọt của đường cát, cay nồng của ớt và mặn mòi của nước mắm hòa quyện cùng độ dai giòn của cá tạo nên hương vị đặc trưng. Ai đã từng thưởng thức qua đều muốn ăn thêm nữa.
Cá bò khô có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, phù hợp với nhiều khẩu vị. Chính vì thế, đây là một trong những đặc sản được nhiều người biết đến và ưa chuộng. Dù được chế biến thành món gì thì cá bò khô vẫn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn người thưởng thức.
Bánh dừa nướng
Bánh dừa nướng là một món ăn vặt đặc trưng của vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng. Đây là món bánh được làm từ nguyên liệu chính là cùi dừa tươi, kết hợp với bột nếp, đường, sữa và hương vani.
Theo truyền thuyết, bánh dừa nướng có nguồn gốc từ thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam. Từ lâu, người dân nơi đây đã biết cách làm ra món bánh thơm ngon từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Ban đầu, bánh chỉ được làm nhỏ lẻ trong các gia đình, sau đó mới phổ biến ra thị trường.
Bánh dừa nướng
Khi du nhập vào Đà Nẵng, món bánh dần được nhiều người biết đến và ưa chuộng. Các cửa hàng, quán ăn bắt đầu mở ra để phục vụ thực khách. Dần dà, bánh dừa nướng trở thành một món ăn vặt quen thuộc của người Đà thành, đồng thời cũng là một đặc sản nổi tiếng thu hút du khách.
Bánh khô mè
Bánh khô mè Cẩm Lệ là một đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng, được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột gạo, bột nếp, mè, đường, gừng. Tuy nhiên, để có được chiếc bánh thơm ngon, giòn tan cần đến bí quyết gia truyền và sự khéo léo, tỉ mỉ trong từng khâu chế biến.
Trước tiên, gạo và nếp được ngâm nước cho mềm rồi xay thành bột. Bột được trộn đều với nước để tạo độ dẻo vừa phải. Tiếp đến, bột được đổ vào khuôn rồi hấp cách thuỷ. Sau 5 phút, bánh được lấy ra để nguội bớt.
Đây là khâu quan trọng nhất, bánh được nướng qua hai lửa. Lửa thứ nhất to, nướng 10 phút để bánh chín khô. Lửa thứ hai nhỏ, nướng khoảng 15 phút nữa để bánh thấm vị và giòn tan. Người làm bánh cần xoay trở bánh thường xuyên, nắm bắt thời điểm chuyển lửa để bánh khô đều, không bị cháy.
Bánh khô mè
Khi bánh đã nướng xong, mè trắng được rang vàng ươm, thơm lừng. Đường được nấu chảy thành nước trong veo. Từng miếng bánh nóng hổi được nhúng vào nước đường rồi lăn qua mâm mè. Mè dính đều trên bề mặt, tạo nên vẻ bề ngoài bắt mắt cho chiếc bánh.
Những chiếc bánh thành phẩm có màu vàng óng ả, thơm mùi mè, đường và gừng. Khi cắn, bánh giòn tan, bùi bùi. Vị ngọt dịu cân bằng cay nồng của gia vị. Đó chính là hương vị đặc trưng của bánh khô mè Cẩm Lệ mà không phải loại bánh nào cũng có được.
Ngày nay, nhiều gia đình vẫn giữ gìn bí quyết làm bánh để cung cấp ra thị trường. Du khách khi đến Đà Nẵng có thể mua bánh khô mè Cẩm Lệ làm quà mang về cho người thân, bạn bè. Đó chắc chắn sẽ là món quà ý nghĩa và độc đáo.
Tôm khô Đà Nẵng
Tôm khô Đà Nẵng là một đặc sản nổi tiếng, được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị độc đáo của nó. Để có được món tôm khô thơm ngon, người dân Đà Nẵng phải trải qua quy trình làm khô công phu.
Loại tôm được dùng để làm tôm khô chủ yếu là tôm sú. Đây là giống tôm quý, thịt chắc ngọt, vỏ mỏng. Sau khi đánh bắt về, những con tôm còn tươi rói, đang quẫy đập sẽ được ngâm vào nước lạnh để các cơ quan bên trong dừng hoạt động. Tiếp đến, tôm được làm sạch vỏ, bỏ đầu, chân và ruột đen bên trong.
Phần thịt tôm sau khi được làm sạch sẽ đem ướp muối và gia vị. Thời gian ướp thường kéo dài đến khi thịt tôm săn chắc, đều màu. Sau đó, tôm được mang ra phơi dưới nắng cho đến khi khô héo. Quá trình phơi khô kéo dài từ 2-3 ngày, tùy thuộc vào thời tiết. Những ngày nắng gắt, tôm sẽ nhanh khô.
Tôm khô
Tôm khô sau khi phơi xong có màu vàng óng ươm, sờ vào giòn rụm. Khi ăn, miếng tôm giòn tan, vị mặn ngọt quyện với mùi thơm của gia vị lan tỏa trong miệng. Tôm khô thường được dùng để nhắm rượu hoặc chấm nước mắm gừng. Ngoài ra, tôm còn là nguyên liệu quan trọng trong một số món ăn truyền thống như bún thịt nướng, bánh xèo, gỏi cuốn…
Hiện tại, tôm khô Đà Nẵng đã trở thành một đặc sản nổi tiếng, được nhiều du khách biết đến và mua về làm quà. Hy vọng rằng món ăn độc đáo này sẽ ngày càng phổ biến, quảng bá hương vị ẩm thực Đà thành đến bạn bè trong nước và quốc tế.
Hướng dẫn cách bảo quản đặc sản Đà Nẵng để sử dụng lâu dài
Hầu hết các đặc sản quà tặng Đà Nẵng đều có thời hạn sử dụng lâu dài. Để tránh mất hương vị, hãy bảo quản đúng cách. Dưới đây là những khuyến nghị:
+ Đối với hải sản khô và đặc sản khô: Bảo quản ở nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu muốn bảo quản lâu hơn hãy cho vào túi hoặc hộp nhựa rồi cho vào tủ lạnh.
+ Đối với nem, nem thì để riêng nếu dùng ngay hoặc cho vào tủ lạnh nếu cần dùng lâu hơn. Miếng chả bò có thể để đông lạnh và bảo quản được 1-2 tháng. Khi ăn bạn chỉ cần rã đông rồi hấp là vẫn ngon.
Trên đây là những đặc sản Đà Nẵng mà bạn có thể thưởng thức hoặc mua về làm quà khi đi du lịch, công tác tại thành phố đáng sống này. Hi vọng bạn có thể dễ dàng tìm và mua được những món quà ưng ý cho người thân, bạn bè trong danh sách trên trong chuyến du lịch Đà Nẵng của mình.
