Một món ăn có cái tên khá đặc biệt “gà bó xôi” đã rất quen thuộc không chỉ với người dân Đà Nẵng mà còn phổ biến tại các tỉnh thành khác. Món ăn này tuy mang hương vị truyền thống, là món ăn dân dã nhưng qua cách chế biến và bày trí đã trở nên độc đáo và hấp dẫn cả khách du lịch mỗi lần ghé thăm Đà Nẵng. Bài viết sau đây Khamphadanang.vn sẽ giới thiệu đến bạn 14 địa chỉ bán gà bó xôi đà nẵng nổi tiếng nhất nhé!
Top 14 quán gà bó xôi đà nẵng hấp dẫn nhất
MỤC LỤC
- 1 Khám phá 14 địa chỉ bán gà bó xôi đà nẵng hấp dẫn nhất
- 1.1 Gà Bó Xôi Đà Nẵng – Vườn Gà Quán
- 1.2 Gà Bó Xôi Thcook – Đà Nẵng
- 1.3 Gà Bó Xôi Hương Lam
- 1.4 Gà Hoa Đệ
- 1.5 Gà Nướng Lu 3
- 1.6 Quán 32 – Đặc Sản Gà Lên Mâm
- 1.7 Gà 5 Sao
- 1.8 Gà Ngũ Vị Đà Nẵng
- 1.9 Dạ Bến Bờ
- 1.10 Quán Tuấn Xôi Chiên
- 1.11 Quán Sương Đỗ – Bún Lòng Xào Nghệ & Đùi Gà Bó Xôi
- 1.12 Gà Bó Xôi tại đường Thuận An 6
- 1.13 Gà Ta Bó Xôi Phúc Nguyễn
- 1.14 Gà Nướng Cơm Lam
- 2 Cách làm gà bó xôi đơn giản tại nhà
Khám phá 14 địa chỉ bán gà bó xôi đà nẵng hấp dẫn nhất
Gà Bó Xôi Đà Nẵng – Vườn Gà Quán
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: CS1: 65 Lê Thị Xuyến, Chính Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng; CS2: Lô 1264 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Hải Châu, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0905 259 116
- Giờ mở cửa: Luôn mở cửa
- Fanpage: www.facebook.com/GaBoXoidanang/
- Giá tham khảo: 250.000đ/con
Điểm đến đầu tiên trong danh sách những quán bán gà bó xôi đà nẵng hấp dẫn nhất đó chính là Vườn Gà Quán. Đây là quán chuyên chế biến và phục vụ các món ăn về gà được nhiều thực khách địa phương đánh giá cao.
Lớp gà vàng ươm được bọc bởi phần vỏ xôi giòn rụm
Menu của quán rất phong phú không chỉ những món được làm từ gà như gà hấp hành, gà bó xôi, gà nướng lu,… Mà còn có cả những món ngon từ bò, heo và hải sản vô cùng hấp dẫn khiến bạn phải trầm trồ khen ngợi.
Trong số những món ngon đó phải kể đến món best-seller của quán là gà bó xôi vàng giòn thơm ngon. Với sự sáng tạo của mình, quán cho ra mắt gà bó xôi theo hai kiểu là gá bó xôi truyền thống và gà bó xôi 2 màu ôm trứng non hạt sen.
Lớp xôi bên ngoài được nấu từ gạo nếp thơm dẻo, chắc hạt chiên đúng độ nên rất giòn ngon miệng. Con phần gà được ướp với gia vị trước khi hấp và bọc xôi chiên nên rất đậm đà, đặc biệt quán sử dụng gà ta nên thịt gà săn chắc, ngon ngọt với lớp da vàng ươm, đảm bảo chất lượng. Bạn có thể ngồi lại tại quán để thưởng thức món ngon này hoặc đặt giao hàng tận nhà.
Gà Bó Xôi Thcook – Đà Nẵng
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 93 Ngô Quyền, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0935 517 449
- Giờ mở cửa: 6h – 21h
- Fanpage: https://www.facebook.com/gaboxoithcook/
- Giá tham khảo: 280.000đ/con
Gà bó xôi là món ngon phổ biến được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà dễ ăn và kết hợp được với nhiều món khác hấp dẫn. Bạn đang tìm một địa chỉ bán gà bó xôi thơm ngon thì hãy ghé đến THCOOK ngay nhé!
Phần gà bó xôi đầy đặn, vàng giòn
Món gà bó xôi tại quán chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Từ phần vỏ xôi được nấu từ loại nếp dẻo thơm ngon không bị nhão. Bọc bên trong là phần gà nhà nuôi thả vườn nên thịt dai thơm có độ béo vừa phải. Được ướp thấm đều gia vị trước khi hông chung với xôi nên giữ được hương vị đậm đà hấp dẫn. Đặc biệt khi chấm kèm nước sốt riêng của quán, món ăn sẽ tăng thêm hương vị khiến bạn mê mẩn ngay từ những miếng đầu tiên.
Ngoài ra bạn cũng có thể nếm thử món heo quay lá mắc mật cũng được bán chạy tại THCOOK cùng với nhiều món ngon khác như gà bó xôi hấp hành nguyên con, gà rô ti nguyên con cũng khiến nhiều thực khách tấm tắc khen ngợi.
Gà Bó Xôi Hương Lam
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 133 Nguyễn Thị Thập, Thanh Khê Tây, Liên Chiểu, Đà Nẵng
- Điện thoại: 1900 6044
- Giờ mở cửa: 6h – 23h
- Giá tham khảo: 50.000 – 270.000đ
Quán Hương Lam là một địa chỉ uy tín tại khu vực Liên Chiểu để bạn thưởng thức món gà bó xôi nổi tiếng này. Món gà bó xôi đậm đà hương vị, kết hợp với những món ăn kèm của quán mang đến cảm nhận tuyệt vời mỗi khi bạn thưởng thức.
Không thể rời mắt khỏi món gà bó xôi được trang trí hấp dẫn
Gà bó xôi của quán Hương Lam được chế biến và tẩm ướp kỹ lưỡng đủ thời gian để đảm bảo gia vị ngấm đều vào phần thịt gà. Sau đó được đem đi hấp chung với gạo nếp rồi được bọc kín phần xôi bên ngoài đem đi chiên ngập dầu trong thời gian và nhiệt độ thích hợp để phần vỏ xôi được vàng đều giòn rụm.
Món ngon này khi thưởng thức tại Hương Lam sẽ không thể thiếu sự kết hợp chung với chén nước chấm tuyệt vời. Tất cả hoà quyện chung với nhau tạo nên một hương vị thơm ngon, mang đến cho thực khách trải nghiệm tuyệt vời nhất.
Gà Hoa Đệ
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 34 Lê Đình Diện, Hoà Châu, Hoà Vang, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0905 221 443
- Giờ mở cửa: Mở cả ngày
- Giá tham khảo: 50.000 – 250.000đ
Gà Hoa Đệ là địa chỉ tiếp theo để bạn lựa chọn khi muốn thưởng thức món gà bó xôi đà nẵng. Đây là điểm đến vô cùng thân quen của nhiều thực khách tại thành phố này.
Mẹt gà bó xôi bắt mắt với những phần gà nướng và gà luộc thơm ngon
Một điểm giúp quán hấp dẫn thực khách đó chính là sử dụng gà ta thả vườn và gạo nếp quê chất lượng để đảm bảo độ thơm ngon hấp dẫn cho món ăn và khiến cho thực khách yên tâm hơn về nguồn gốc và chất lượng. Mùi thơm của thịt gà được giấu đằng sau lớp vỏ xôi chiên vàng giòn kích thích vị giác của bạn.
Ngoài ra bạn còn thấy được sự đa dạng menu quán với nhiều món ăn bắt miệng khác như lòng gà xào trứng non, ếch xào sả ớt, thịt heo nướng, gà hấp hành. Còn chần chờ gì nữa mà không đặt bàn trước và hẹn hội bạn vào dịp cuối tuần để cùng nhâm nhi những món ăn hấp dẫn này.
Gà Nướng Lu 3
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 313 Lê Thanh Nghị, Hải Châu, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0843 003 303
- Giờ mở cửa: 8h – 22h
- Fanpage: https://www.facebook.com/ganuongludanang/
- Giá tham khảo: 250.000đ
Một địa chỉ gà bó xôi đà nẵng siêu hot cho những tín đồ ẩm thực tại quận Hải Châu đó chính là Quán Gà Nướng Lu 3 nằm trên đường Lê Thanh Nghị. Điểm độc đáo tại quán đó chính là những mẹt gà nướng lu vàng ươm hấp dẫn được chế biến thành nhiều món để bạn được lựa chọn theo sở thích.
Quán gà bó xôi khiến thực khách u mê không lối thoát
Đến đây bạn sẽ yên tâm với chất lượng và độ an toàn của món ăn. Bởi vì gà tại quán được chọn là những con gà ta thả vườn được nhấp và chế biến mỗi ngày, không sử dụng gà đông lạnh nên độ tươi ngon được đảm bảo. Ngoài món gà nướng lu lên mẹt hấp dẫn thì còn có một món bán chạy không kém không đâu khác chính là gà bó xôi thơm phức.
Lớp thịt gà dai mềm, mọng nước có vị ngọt tự nhiên kết hợp với vỏ xôi chiên vừa tới vàng giòn không bị cứng chấm thêm với nước sốt hoặc chén muối đặc biệt càng làm món ăn dậy vị hơn. Đây chắc chắn là địa chỉ đáng tin để bạn nếm thử món gà bó xôi đậm đà này.
Quán 32 – Đặc Sản Gà Lên Mâm
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 342 Nguyễn Hữu Thọ, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0905 561 705
- Giờ mở cửa: 10h – 22h
- Giá tham khảo: 200.000đ
Một quán gà bó xôi hấp dẫn mà bạn không thể bỏ lỡ mỗi dịp ghé Đà Nẵng đó chính là Quán 32 – Đặc Sản Gà Lên Mâm. Đây là địa điểm được nhiều người lựa chọn vào mỗi dịp gặp gỡ, nhâm nhi cùng bạn bè, người thân.
Gà bó xôi nguyên ngon hấp dẫn
quán nổi tiếng với những món gà lên mâm đa dạng món, được trang trí đẹp mắt. Gà lên mâm ở quán bao gồm phần gà bó xôi chắc nịch hấp dẫn, phần gà xé mềm mọng, gà rô ti thơm nức và gà trộn với rau thơm, hành tây cực dậy vị. Chấm kèm với một chén muối ớt càng kích thích vị giác và tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Đến với Đà Nẵng mà bạn không thử một lần trải nghiệm món gà bó xôi thì thật sự là một thiếu sót vô cùng lớn. Vậy nên đừng chần chờ gì nữa mà không lên lịch hẹn với bạn bè vào dịp cuối tuần để thưởng thức món này nhé.
Gà 5 Sao
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 2 Núi Thành, Bình Thuận, Hải Châu, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0938 539 252
- Giờ mở cửa: 10h – 22h30
- Fanpage: https://www.facebook.com/Ga5Sao/
- Giá tham khảo: 210.000 – 300.000đ
Gà 5 Sao là điểm đến tiếp theo mà bạn không nên bỏ lỡ mỗi khi muốn thưởng thức những món ngon từ gà tại Đà Nẵng. Quán được nhiều người biết đến bởi món gà bó xôi hấp dẫn, ngon đậm vị để lại dư vị khó quên.
Xuýt xoa trước phần gà bó xôi hấp dẫn của Quán Gà 5 Sao
Đến quán bạn có thể gọi một mẹt gà với đa dạng món khác nhau để thưởng thức. Chỉ từ 170k bạn có thể nếm thử mẹt gà với 3 phần gà bó xôi, gà nướng, gà luộc thơm ngon, ăn là ghiền. Thịt gà tại đây béo, dai, có vị ngọt tự nhiên cùng lớp xôi chiên giòn rụm, màu vàng ươm đẹp mắt.
Tuy quán không quá rộng nhưng được sắp xếp và bố trí hợp lý nên tạo không gian sạch sẽ, thoáng mát. Nhân viên nhiệt tình, phục vụ nhanh nhẹn nên bạn không phải đợi lâu kể cả lúc quán đông khách. Nếu bạn ở xa có thể sử dụng dịch vụ giao hàng tận nơi để có cơ hội nếm thử những món ngon xuất sắc của quán nhé!
Gà Ngũ Vị Đà Nẵng
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 162/2 Tô Hiến Thành, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Điện thoại: 093 561 6116
- Giờ mở cửa: 8h – 21h
- Fanpage: https://www.facebook.com/Ganguvidanang/
- Giá tham khảo: 195.000 – 295.000đ
Với những tín đồ ẩm thực đặc biệt là mê những món làm từ gà thì quán Gà Ngũ Vị Đà Nẵng là điểm đến không thể thiếu được. Quán có nhiều món hấp dẫn được làm từ gà mà bất cứ thực khách nào ghé đến cũng để lại những đánh giá tích cực.
Mẹt gà với đa dạng món ngon được trang trí đẹp mắt
Hai món nổi tiếng của Quán Gà Ngũ Vị đó chính là gà mẹt và gà bó xôi. Phần gà mẹt tại đây được chuẩn bị thành những phần khác nhau bao gồm gà quay, gà xé, gà trộn gỏi, gà rô ti và gà xào sả. Mỗi phần đều mang những hương vị riêng được trình bày hấp dẫn.
Đặc biệt món gà bó xôi được chế biến theo cách truyền thống và cũng là món ăn gắn liền với quá trình kinh doanh của quán. Những phần gà nguyên con được ướp kỹ lưỡng, đầy đủ gia vị làm dậy mùi thơm nức. Bọc bên ngoài là lớp xôi có độ dày vừa phải, khi cắn vào nghe được tiếng giòn tan cùng mùi thơm nồng nàn từ gạo nếp chất lượng. Tất cả kết hợp với nhau tạo thành món ăn mà ai ai cũng muốn nếm thử.
Dạ Bến Bờ
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 313 Chương Dương, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành sơn, Đà Nẵng
- Điện thoại: 090 585 7373
- Giờ mở cửa: 7h – 22h
- Fanpage: https://www.facebook.com/DaBenBoOnline/
Dạ Bến Bờ còn được khách hàng gọi với cái tên thân thương Quán Ẩm Thực Đồng Quê. Bởi vì những món ăn ẩm thực gần gũi, thuần túy mang lại cảm giác thân quen mỗi khi thực khách đến đây trải nghiệm.
Trải nghiệm ẩm thực đồng quê tại Dạ Bến Bờ
Tại đây sử dụng những con gà được nuôi tự nhiên nên thịt gà thơm ngon, ngọt thanh và có độ dai vừa phải. Phần thịt gà này được ướp đều với gia vị theo công thức riêng của quán mang lại hương vị đậm đà không nơi nào có được. Lớp xôi từ bên ngoài được anh chị chủ chia sẻ là sử dụng loại gạo nếp nương từ Tây Bắc nên hạt gạo to đều, thơm dẻo khi chiên vàng giòn vẫn giữ được độ mềm vừa phải.
Món gà bó xôi của quán được dùng chung với nước chấm sốt me rang vị chua ngọt hoà quyện giúp cho món gà không bị ngấy mà ngược lại rất bắt miệng. Bạn hãy thử một lần ghé đến quán để dùng thử món gà bó xôi này cùng gia đình nhé!
Quán Tuấn Xôi Chiên
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 147 Hùng Vương, Hải Châu 2, Hải Châu, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0934 961 319
- Giờ mở cửa: 18h – 4h sáng hôm sau
- Fanpage: Quán Tuấn _ Xôi Chiên _ Đồ Nướng
Quán Tuấn Xôi Chiên mang đến cho thực khách menu cực kỳ hấp dẫn và mang hương vị riêng. Đặc biệt là món gà bó xôi được chế biến kỹ lưỡng, tỉ mí và sáng tạo trong cách làm cũng như cách bày trí món ăn.
Không thể bỏ lỡ quán gà bó xôi chất lượng này
Quán cũng đảm bảo quá trình chọn lựa nguyên liệu đầu vào nghiêm ngặt , chọn những con gà thả vườn to đều để đảm bảo thịt săn chắc không bị bở. Gà sau khi làm sạch được tẩm ướp với hỗn hợp gia vị riêng để tăng hương vị cho món ăn, sau đó được bọc bên ngoài một lớp xôi vừa phải đem đi chiên ngập dầu đến khi xôi vàng giòn thơm nức.
Phần thịt gà thơm ngon, săn chắc, có vị béo, đậm đà, mọng nước, dùng kèm với những loại rau thơm xanh mát mắt càng làm tăng hương vị cho món ăn.
Một điểm nổi bật của quán là không gian rộng rãi, đẹp mắt. Đội ngũ nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình. Quán còn có chỗ để xe cực kỳ rộng để có thể để xe ô tô và xe máy. Nên đây là địa điểm được đánh giá tốt mà bạn nên ghé trải nghiệm.
Quán Sương Đỗ – Bún Lòng Xào Nghệ & Đùi Gà Bó Xôi
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 41 Phan Đình Thông, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Điện thoại: 093 497 5480
- Giờ mở cửa: Luôn mở cửa
- Giá tham khảo: 35.000đ
Một quán ăn bình dân với nhiều món ngon hấp dẫn nằm ở khu vực Ngũ Hành Sơn được nhiều bạn trẻ lựa chọn đó chính là Quán Sương Đỗ. Tại đây nổi bật với hai món gắn liền với tên tuổi của quán đó chính là bún lòng xào nghệ và đùi gà bó xôi cực kỳ chuẩn vị.
Đùi gà bó xôi giòn tan hấp dẫn
Với mức giá hợp lý, chỉ từ 35K bạn có thể nếm thử phần đùi gà bó xôi ú ụ, ăn một phần thôi bạn đã cảm thấy no trong suốt nhiều giờ. Phần đùi gà bó xôi được tẩm ướp với những gia vị cơ bản để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn. Được bọc bên ngoài là lớp xôi khá dày nhưng không hề cứng và ngấy. Thay vào đó mang một mùi thơm phảng phất từ gạo nếp và giữ được độ dẻo, mềm trong từng miếng xôi.
Ngoài ra bạn còn có thể order thêm phần bún lòng xào nghệ cũng vô cùng hấp dẫn. Hoặc những món ăn no khác như cơm lòng thịt kho rim, cơm lòng xào nghệ, thịt kho rim, dồi,… Quán có đội ngũ nhân viên phục vụ nhanh nhẹn nên khách hàng không phải đợi lâu và với mức giá phải chăng. Đây chính là lựa chọn hoàn hảo cho các bạn học sinh sinh viên Đà Nẵng.
Gà Bó Xôi tại đường Thuận An 6
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Đường Thuận An 6, Thanh Khê, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 8h30 – 20h
- Giá tham khảo: 35.000 – 300.000đ
Đây là một địa chỉ khá quen thuộc với người dân Đà thành mỗi khi muốn thưởng thức món gà bó xôi đà nẵng. Quán được truyền tai nhau với chất lượng món ăn và thái độ phục vụ nhiệt tình, nên độ nổi tiếng ngày càng lan rộng.
Khám phá ẩm thực độc đáo tại Đà Nẵng với món ngon nổi tiếng
Quán sử dụng gà thả vườn tự nhiên nên đảm bảo độ an toàn và uy tín của món ăn đối với khách hàng. Gà được tẩm ướp những gia vị cơ bản để giữ được vị ngọt tự nhiên, từng thớ thịt dai ngon, đậm vị ăn kèm với phần xôi chiên thơm lừng.
Phần nước chấm tại quán là điểm thu hút thực khách nhất. Nước chấm được chuẩn bị và chế biến từ phần lòng gà nên tạo hương vị riêng rất đặc trưng cho quán. Khách tới đây không khỏi xuýt xoa trước sự sáng tạo trong ẩm thực này.
Quán có không gian khá nhỏ, được bày trí ít bàn ghế nên nếu bạn muốn tới quán thưởng thức thì phải đặt bàn trước hoặc có thể đặt giao tận nhà để nếm thử mà không phải đi xa.
Gà Ta Bó Xôi Phúc Nguyễn
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 322 Hoàng Văn Thái, Hoà Khánh Nam, Liên Chiểu, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0905 749 234
- Giờ mở cửa: 6h – 21h
Gà Ta Bó Xôi Phúc Nguyễn là địa điểm được nhiều thực khách thường xuyên ghé tới mỗi khi muốn ăn món gà bó xôi thơm ngon. Món gà bó xôi tại đây không chỉ ngon chuẩn vị mà còn được trang trí đẹp mắt. Hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Khôgn chỉ chất lượng, món ăn còn được trang trí đẹp mắt
Để cho ra một phần gà bó xôi tuyệt vời như vậy, người đầu bếp tại quán đã phải chuẩn bị kỹ lưỡng từ bước chọn lựa gà, đến sơ chế và tẩm ướp sao cho hương vị được phù hợp với hầu hết khẩu vị của thực khách. Sau đó được bọc lại bằng lớp xôi dẻo thơm chiên ngập trong chảo dầu với thời gian vừa đủ để đảm bảo phần xôi vẫn giữ được độ mềm dẻo. Và phần thịt gà vẫn mọng nước, thơm ngon. Nếu có dịp ghé ngang qua khu vực Liên Chiểu thì bạn hãy một lần ghé để trải nghiệm thử hương vị tuyệt vời của quán nhé!
Gà Nướng Cơm Lam
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 100 Lê Đại Hành, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
- Điện thoại: 091 105 1444
- Giờ mở cửa: 9h – 22h
- Fanpage: https://www.facebook.com/ganuongcomlam189k/
- Giá tham khảo: 250.000đ
Đây là địa chỉ hấp dẫn mà không một du khách nào có thể bỏ lỡ mỗi dịp ghé thăm Đà Nẵng. Gà Nướng Cơm Lam nằm tại số 100 Lê Đại Hành nổi tiếng với những món gà nướng hấp dẫn và cơm lam dẻo mềm. Quán còn thu hút nhiều thực khách bởi buffet hải sản tươi ngon và món gà bó xôi truyền thống đậm đà.
Quán gà bó xôi ngon nức tiếng
Món gà bó xôi tại đây được tẩm ướp nhiều loại gia vị mang đến những hương vị riêng mà bạn có thể cảm nhận được như vị thơm nồng của sả, tỏi, mùi thoang thoảng của ngũ vị hương, cay nồng của tiêu,… Bên ngoài được phủ bởi một lớp xôi thơm dẻo từ gạo nếp chất lượng. Đặc biệt là phần muối chấm dùng chung có vị cay nồng của ớt làm bùng nổ vị giác khiến bạn cảm thấy thích thú với món ăn hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm để cùng gia đình, bạn bè chill chill và nhâm nhi những món ngon cuối tuần thì đây là lựa chọn hoàn hảo.
Cách làm gà bó xôi đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà bó xôi giòn ngon
- 1 con gà (trọng lượng: 1 – 1,5kg)
- 1kg gạo nếp
- 500gr hạt sen tươi
- 50gr nấm hương
- 500gr nấm mèo (mộc nhĩ)
- 400gr gừng
- 400gr hành tím
- 200ml nước dừa
- Một vài lá canh
- Gia vị: Muối, tiêu, nước tương, tương ớt, dầu ăn.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím rửa sạch, cắt lát mỏng vừa phải.
- Gừng rửa gạch, cạo vỏ, cắt sợi.
- Nấm hương và nấm mèo ngâm nước ấm cho nở ra, rồi rửa sạch cắt sợi mỏng.
- Hạt sen rửa sạch để ráo.
Bước 2: Xào nguyên liệu trên
- Chuẩn bị chảo dầu nóng, sau đó cho lần lượt cho vào chảo 500gr hạt sen, 50gr nấm hương, 500gr nấm mèo, hành tím, gừng và lá chanh vào xào chung.
- Nêm thêm 10gr muối, 10gr tiêu và một chén nhỏ nước lọc.
- Đảo đều tay để hỗn hợp không bị khét. Sau khi thấy hạt sen đã mềm thì tắt bếp.
- Cho tất cả hỗn hợp tên vào bên trong con gà.
Bước 3: Hấp gà chung với gạo nếp
- Chuẩn bị xửng hấp. Sau đó cho một lớp gạo nếp vào trải đều rồi tiếp tục cho gà lên trên lớp gạo nếp vừa trải.
- Hấp trong vòng 40 – 45 phút.
- Sau khi gà chín, bọc lớp xôi xung quanh con gà và để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 15 – 20 phút (có thể dùng màng bọc thực phẩm để quấn xung quanh giữ chặt lớp xôi).
Bước 4: Chiên gà bó xôi
- Gỡ màng bọc thực phẩm rồi cho vào chảo dầu đã được chuẩn bị sẵn sao cho dầu ngập đến nửa phần gà bó xôi.
- Chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Làm nước chấm dùng kèm
- Cho chảo lên bếp, cho khoảng 2 – 3 muỗng canh dầu ăn vào chờ dầu nóng cho lần lượt gừng và hành tím còn lại vào phi thơm.
- Khi hành có màu vàng đều thì cho vào 100ml nước tương, 30gr tương ớt và nước dừa rồi đảo đều hỗn hợp. Công đoạn cuối cùng là tắt bếp sau khi hỗn hợp sánh lại.
Thành phẩm cho ra là món gà bó xôi với lớp vỏ vàng giòn đẹp mắt, phần gà mềm mọng cùng phần nhân thơm phức. Tất cả hòa quyện với nhau đảm bảo mang lại sự bùng nổ kích thích vị giác ngay từ những miếng đầu tiên.
Với hương vị thơm ngon độc đáo, gà bó xôi đã trở thành một món ăn nổi tiếng được nhiều du khách lựa chọn mỗi khi khám phá ẩm thực Đà Nẵng. Bài viết trên Khamphadanang.vn đã giới thiệu đến bạn 14 địa chỉ bán gà bó xôi đà nẵng hấp dẫn nhất để bạn có thể tham khảo khi muốn thưởng thức.
